दुनिया को खिलाने के लिए सौर ऊर्जा से चलने वाले रोगाणु?

सूक्ष्मजीवों ने हमारे भोजन और पेय में - पनीर से बीयर तक - सहस्राब्दियों से महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, लेकिन हमारे पोषण पर उनका प्रभाव जल्द ही और भी महत्वपूर्ण हो सकता है। दुनिया बढ़ती खाद्य चुनौतियों का सामना कर रही है क्योंकि संसाधन गहन पशु उत्पादों की मांग के साथ-साथ मानव आबादी में वृद्धि जारी है। अगर इन जरूरतों को पूरी तरह से पारंपरिक कृषि से पूरा करना है, तो पर्यावरणीय लागत बहुत बड़ी होगी। गोटिंगेन विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र के नेतृत्व में एक अंतरराष्ट्रीय शोध दल ने अब दिखाया है कि माइक्रोबियल प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए सौर पैनलों का उपयोग करना - जो न केवल प्रोटीन में बल्कि अन्य पोषक तत्वों में भी समृद्ध है - पारंपरिक फसलों को उगाने की तुलना में अधिक टिकाऊ, कुशल और पर्यावरण के अनुकूल है। . यह विधि हवा से सौर ऊर्जा, भूमि, पोषक तत्वों और कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करती है।

उनका शोध में प्रकाशित हुआ थाराष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की कार्यवाही.

प्रयोगशाला परिणामों से सीधे कंप्यूटर सिमुलेशन का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने बड़े पैमाने पर माइक्रोबियल खाद्य उत्पादन सुविधाओं का मॉडल तैयार किया, जो सूक्ष्म जीवों को विकसित करने के लिए सौर ऊर्जा, वायु, पानी और पोषक तत्वों का उपयोग करते हैं। प्रोटीन युक्त बायोमास को काटा और संसाधित किया जाता है, और परिणामी पाउडर का उपयोग जानवरों के लिए चारा के रूप में या लोगों के भोजन के रूप में किया जा सकता है। अध्ययन ने प्रत्येक चरण के लिए ऊर्जा आवश्यकताओं का विश्लेषण किया, शुरुआत से अंत तक उत्पाद को ध्यान में रखते हुए: बिजली उत्पादन (सौर पैनलों से), सूक्ष्म जीवों के लिए ऊर्जा समृद्ध सब्सट्रेट का विद्युत रासायनिक उत्पादन, सूक्ष्म जीव खेती, कटाई , और प्रोटीन युक्त बायोमास का प्रसंस्करण। सबसे कुशल की पहचान करने के लिए कई प्रकार के रोगाणुओं और विकास रणनीतियों की तुलना की गई।

अध्ययन में पाया गया कि उत्पादित प्रत्येक किलो प्रोटीन के लिए, सौर ऊर्जा से चलने वाले रोगाणुओं को सबसे कुशल पौधों की फसल - सोयाबीन की तुलना में केवल 10% भूमि क्षेत्र की आवश्यकता होती है। अध्ययन ने गणना की कि कम धूप के साथ उत्तरी जलवायु में भी, सौर ऊर्जा से चलने वाले माइक्रोबियल खाद्य पदार्थों की पैदावार पानी और उर्वरक के उपयोग को कम करते हुए मुख्य फसलों का उत्पादन कर सकती है। महत्वपूर्ण रूप से, यह उत्पादन उन क्षेत्रों में भी हो सकता है जो कृषि के लिए उपयुक्त नहीं हैं, जैसे कि रेगिस्तान।

पिछले शोध में, इस प्रकार के रोगाणुओं के प्रोटीन ने पशुओं को खिलाए जाने पर लाभकारी प्रभाव दिखाया है और पहले से ही यूरोपीय संघ में बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है। [जीजी] quot;हम उम्मीद करते हैं कि माइक्रोबियल प्रोटीन हमारे आहार के पूरक के रूप में भी फायदेमंद होगा, क्योंकि यह सभी आवश्यक अमीनो एसिड, साथ ही साथ विटामिन और खनिजों से बना एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत प्रदान करता है, [जीजी] quot; पहले लेखक डोरियन लेगर बताते हैं, जिन्होंने इटली और इज़राइल के सहयोगियों के साथ, गॉटिंगेन विश्वविद्यालय में अध्ययन करते हुए एमपीआई ऑफ मॉलिक्यूलर प्लांट फिजियोलॉजी में काम किया। [जीजी] quot; इस तकनीक में पर्यावरण को होने वाले नुकसान को रोकने के साथ-साथ खाद्य उत्पादन का समर्थन करने की क्षमता है। वर्तमान कृषि पद्धतियां दुनिया भर में प्रदूषित पारिस्थितिक तंत्र और घटते जल भंडार में योगदान करती हैं। [जीजी] उद्धरण;

इस समय, पृथ्वी का 30-40% [जीजी] #39; भूमि का उपयोग खेती के लिए किया जाता है, फिर भी दस में से एक व्यक्ति कुपोषित है। लेगर कहते हैं, [जीजी] उद्धरण; पोषक तत्वों से भरपूर रोगाणुओं की खेती को अक्षय ऊर्जा प्रणालियों, जैसे कि सौर पैनलों के साथ एकीकृत करने से, कम संसाधनों के साथ अधिक भोजन का उत्पादन करने की क्षमता है। यह बड़ी मात्रा में कृषि भूमि को मुक्त कर सकता है, और इसके अलावा, प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र के और विनाश को रोक सकता है जिससे विश्व स्तर पर खाद्य उपलब्धता को बढ़ावा देने के दौरान संरक्षण और स्थिरता में महत्वपूर्ण योगदान हो सकता है। [जीजी] उद्धरण;

कहानी स्रोत:

सामग्रीद्वारा उपलब्ध कराया गयागोटिंगेन विश्वविद्यालय.नोट: सामग्री को शैली और लंबाई के लिए संपादित किया जा सकता है।